Iedereen kent het wel of heeft er vast wel eens van gehoord: Kaviaar. In Nederland, maar ook in andere landen, staat kaviaar bekend als een zeer luxe en exclusieve delicatesse die alleen beschikbaar is in dure restaurants. In dit artikel leggen we uit wat kaviaar precies is, hoe het gemaakt wordt, wat de prijzen zijn van kaviaar en waar je het kunt kopen.

Wat is kaviaar?

Kaviaar is wordt simpelweg gemaakt van de onbevruchte eitjes van een steur. De steur komt nog steeds in het wild voor, maar het is verboden om kaviaar te maken van wilde steur. Tegenwoordig worden steuren gekweekt in grote Europese farms.

Kaviaar kun je uitstekend toepassen in veel verschillende recepten. Op deze website ontdek je hoe je kaviaar allemaal kunt combineren in de allerlekkerste recepten.

Hoe wordt kaviaar het gemaakt?

Zoals gezegd wordt kaviaar gemaakt van de eitjes van een steur. Een steur wordt gekweekt totdat de steur groot genoeg is. Een volwassen steur kan  erg groot worden en bevat tientallen kilo’s aan verse eitjes. De eitjes worden op geheel eigenwijze verwijderd uit de steur. Op YouTube staan er tientallen filmpjes online.

Online kaviaar kopen

Wil je online kaviaar kopen? Op onder andere www.luxuryfoods.nl bestel je verse kaviaar. Na ontvangst van je bestelling wordt de kaviaar de volgende dag gekoeld thuisbezorgd.